もちもち！腰のある本格的手打ち沖縄そば。

手打紅芋そば　700円／波人

店名は「波人」と書いて「なみんちゅ」と読むらしい。

以前、とあるブログで見かけ気になっていたのだけど、その後しばらくして「沖縄そばマップ管理人さん」がFlickrで紹介されてたのを見て、これはうまそうだと思い、読谷に遊びに行くついでに行って来た。

58号線沿いにあり、目立つ緑色の屋根なのですぐに発見。
店は年配のご夫婦がやっていた。

「手打ち」と誇らしげに掲げているので当然手打ちそばを注文するしかないでしょう。
メニューを見ると色の綺麗な「手打ち紅芋そば」があったので、それを注文。

沖縄そばマップ管理人さんの写真を見てもわかるけど、店の奥では手打ちそばを作っている様子がガラス張りになっていて見ることが出来る。
たまたまなのかいつもなのかわからないが、どうやら注文を受けてから麺を切って茹でているようで、出てくるまでにちょっと時間はかかったけど（といってもそんなに待たされるわけではない）、美味しそうなそばが運ばれてきた。

紅芋がすり込まれた麺は、とても鮮やかな色で食欲をそそる！
紅芋の風味があるのかどうかは、残念ながらそこまで舌が敏感ではないのだけど、
なんといってもこの麺！とても太くてもっちり！非常に食べ応えがある。

スープはカツオの香りはあまりしない。豚がベースで見た目コッテリそうだが、でも意外なほど上品であっさり食べられる。
麺が強烈なので、あまりあっさりしたスープは合わないのかもしれないが、絶妙に麺とマッチしていると思った。

肉は軟骨ソーキがこれまた上品に煮込まれていてトロトロ。
この店ではすべてのメニューの肉は軟骨ソーキのようだ。
個人的には三枚肉が好きなので、三枚肉そばもあると嬉しいかも。

付け合せのゴーヤーのピクルスがまた美味しかった。


にしても、久々に強烈な印象の麺を食べた。麺好きなら絶対おすすめ。

そばも大変美味しかったのだけど、ご夫婦で仲良くやっておられるようで、店の人の笑顔や気さくな対応がとても気持ちよかった。

おまけ

懐かしいオリオンビールの栓抜き。これ、昔はどこの家にあったのになあ。

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外観

緑色の屋根とのぼりがとてもよく目立つ。
店内も、喫茶店を改装したような雰囲気なのだが、座敷もあって面白い。

-----＜アクセス＞-----
58号線を北上すると左手にある。
嘉手納ロータリーから比謝橋を過ぎ、大湾の信号を過ぎて少し先にある。

場所は大体このへん

駐車場は、店の横に3台駐車可。

【メニュー】
沖縄そば　500円
手打ちそば　600円
手打紅芋そば　700円
波人そばサラダ　600円
　※100円追加でそばの大盛り
軟骨ソウキ丼　600円
五穀米ご飯　100円

波人
住所？
電話？
（うっかり調べるの忘れた・・・）
11:00～20:00
定休日？

※あくまで内容は参考程度に。ビビっときたらどうぞ！